Joan Baptista Escofet, adroguer i negociant de Cadaqués (1681)

Autor: Pep Vila i Medinyà
Títol: “Joan Baptista Escofet, adroguer i negociant de Cadaqués (1681)”
Resum: Comentari i descripció d’un tractat manuscrit de rebosteria del final del segle XVII, en català, escrit per Joan Baptista Escofet (1663-1730), adroguer, botiguer i negociant de Cadaqués. Forma part d’un manuscrit més extens, amb anotacions fins al 1800, conservat a l’Arxiu Nacional de Catalunya.
Accés a l’article: “Joan Baptista Escofet, adroguer i negociant de Cadaqués (1681)”
Paraules clau: Cadaqués; Cuina; Edat Moderna; Manuscrits catalans; Rebosteria; Segle XVII.
Citació recomanada: Pep Vila, “Joan Baptista Escofet, adroguer i negociant de Cadaqués (1681)”, Vademècum (21/9/2023), https://mariatoldra.com/2023/09/21/joan-baptista-escofet-adroguer-i-negociant-de-cadaques-1681 [dia de la consulta]

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.